—¬≈∆»≈ Ќќ¬ќ—“»
ѕќ»—  –ј—Ў.ѕќ»— 
«агрузка...

» –ынок шоколада отходит от кризиса: потребители снова готовы покупать сладости
17-07-2017, 16:30
«агрузка...

–осси€не снова начали баловать себ€ сладост€ми. ѕо оценке ÷ентра исследований кондитерского рынка (÷» –), в июне 2017 года среднедушевое потребление шоколадных кондитерских изделий на одного росси€нина составило 4,7 кг в перерасчете на год (или 13 г в день).

ћного это или мало? — одной стороны, это один из самых высоких показателей за последние п€ть лет: в конце 2016-го, к примеру, было 4,4 кг. Ќо с другой Ч мы еще далеки от ≈вропы. ¬ Ўвейцарии и √ермании на человека приходитс€ 12Ц14 кг этого сладкого Ђантидепрессантаї в год. –екордсменами по поеданию шоколада в нашей стране €вл€ютс€ ћосква и ѕетербург Ч в среднем 5,5Ц5,6 кг в год. ј также —ибирь и ѕриволжье (4,8Ц5 кг).

–ынок шоколада отходит от кризиса: потребители снова готовы покупать сладости
‘ото: агн москва

ƒве трети всех продаваемых в –оссии шоколадных кондитерских изделий приходитс€ на шоколадные конфеты (в коробках и вразвес). ќставша€с€ треть остаетс€ шоколаду в плитках и батончиках с начинками или без них. ƒобавим, что более 60% шоколада, предназначенного дл€ российского потребител€, приходитс€ на молочный. ƒол€ темного и горького Ч около 35%, а белого Ч 5%.

√лавна€ аудитори€, на которую рассчитана данна€ продукци€, конечно же, дети. ƒо 80% всех новогодних подарков состоит именно из шоколадных конфет или шоколада. Ёто условие прописано во всех конкурсах госучреждений при формировании детских подарков. ќтсюда и традиционный пик спроса, который приходитс€ на но€брь-декабрь. ј другие столь желанные дл€ кондитеров мес€цы Ч февраль-март, когда в центре шоколадного внимани€ оказываютс€ женщины всех возрастов.

 онкуренци€ на российском рынке шоколада невелика: около 80% производства шоколадных изделий приходитс€ на п€ть игроков, четыре из них Ч транснациональные корпорации и только один Ч российский холдинг.

 ак показывает статистика, –осси€ не только восстанавливает докризисное производство шоколада, но и щедро делитс€ своей сладкой продукцией с окружающими странами. ќколо четверти всей шоколадной Ђкондитеркиї, производимой в стране, идет на экспорт. ¬ тройку лидеров вход€т  азахстан,  итай и Ѕеларусь. ј всего в списке наших покупателей пор€дка 50 стран. √еографи€ сама€ широка€: от —Ўј и ‘–√ до японии с јвстралией. ѕочитатели нашего шоколада есть даже в —омали.

ѕри этом шоколад, впрочем, как и вс€ кондитерска€ отрасль, чутко реагирует на процессы, происход€щие в нашей кризисной экономике. ѕо словам исполнительного директора ÷» – ≈лизаветы Ќикитиной, среднедушевое потребление всех кондитерских изделий в –оссии на июнь вернулось на уровень докризисного 2014 года (24 кг в перерасчете на год), но больше не растет. ѕоложение, возможно, улучшитс€ к традиционному пику предновогодних продаж, но не сильно.  ак напомнила эксперт, шоколад чутко реагирует на поведение рубл€: сырье (какао-паста и какао-масло) закупаетс€ за рубежом. ¬ первые недели июл€ в магазинах шоколад немного прибавил в цене пропорционально ослаблению рубл€.

Ќапомним, что обвал Ђдерев€нногої в 2015 году привел к подорожанию шоколадных изделий почти на 40%, что отпугнуло потребител€. —ейчас рост цен на Ђкондитеркуї не превышает средней продовольственной инфл€ции. ќтносительна€ стабильность понемногу возвращает росси€н к любимому шоколаду. ≈лизавета Ќикитина отмечает: Ђѕосле двух лет снижени€ сейчас происходит обратный тренд по восстановлению потреблени€, причем зачастую за счет роста спроса именно на шоколад, который отличает более высока€ стоимость по сравнению с другими видами кондитерской продукцииї.

Ќадолго ли этот позитивный тренд, рубль покажет.


»сточник: www.mk.ru




«агрузка...
„»“ј…“≈ “ј ∆≈


ѕиши отзывы получай деньги



» »нформаци€
ѕосетители, наход€щиес€ в группе √ости, не могут оставл€ть комментарии к данной публикации.
 


“≈√»
Ѕольше ¬ласти «ачем  акие  огда ћоскве ћосквы ѕодмосковье ѕочему ѕутин ѕутина –оссии –оссию –осси€ ———– —колько будет будут было быть вопрос врем€ года году если есть жиль€ какой люди метро млрд могут может можно после против рублей только человек чтобы